Potrebujeme:

4 vajcia, 140 g margarínu, 180 p práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 100 g kokosovej múčky, 250 g polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 0,125 l mlieka, 1 lyžica kakaa, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie bábovkovej formy.

Poleva: 100 g stuženého tuku, 100 g práškového cukru, 4 lyžice kakaa, 4 lyžice mlieka, kokosová múčka.

Postup:

Zmäknutý tuk vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista. Postupne vmiešame jeden žĺtok po druhom, pridáme kokosovú múčku, väčšiu časť preosiatej múky zmiešanej s práškom do pečiva a mlieko. Nakoniec zľahka zamiešame tuhý sneh z bielkov so zvyš­nou múkou. Cesto rozdelíme na dve časti, jednu necháme svetlú a do druhej pridáme kakao. Do vymastenej a hrubou múkou vysypanej bá­bovkovej formy nalejeme svetlú časť cesta a na ňu tmavú. Posledná vrstva by mala byť opäť svetlá. Pečieme pomaly v predhriatej rúre. Upečenú bábovku necháme trocha vychladnúť, a potom ju vyklopí­me z formy. Chladný múčnik polejeme polevou a posypeme kokoso­vou múčkou.

Príprava polevy: Všetky prísady na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli roztopíme a vymiešame nahladko.