Potrebujeme:

3 vajcia, 1 hrnček práškového cukru, 1/2 hrnčeka oleja, 1/2 hrn­čeka vlažného mlieka, vanilkový cukor, 1 hrnček hrubej múky, 1 hrnček hladkej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, postrúhaná kôra z citróna chemicky neošetreného, tuk na vymastenie a hrubá múka na vysypanie bábovkovej formy, práškový cukor.

Postup:

Vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme dopenista a postupne prilievame olej a mlieko, primiešavame múku zmiešanú s práškom do pečiva (nie­kedy môžeme časť hrubej múky nahradiť kokosovou múčkou alebo po­mletými orechmi, a tak zakaždým máme inú chuť bábovky), vanilkový cukor a trochu postrúhanej citrónovej kôry. Cesto nalejeme do vymaste­nej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v mierne vyhriatej rúre. Upečenú a ochladnutú bábovku vyklopíme z formy a po­sypeme práškovým cukrom.