Hľadaj recept

Karbonárske špagety

Potrebujeme:

500 g špagiet, 150 g údenej slaniny, 4 vajcia, 50 g parmezánu, soľ, mleté čierne korenie, 1-2 lyžice hustej kyslej smotany, 50 g masla.


Postup:

Slaninu pokrájame na kocky a opražíme do ružova. V miske rozšľaháme vaj­cia, pridáme postrúhaný parmezán, podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, smotanu a dobre premiešame. V hlbokej rajnici zohrejeme maslo, pridáme rozmiešané vaj­cia a hneď vsypeme uvarené, ešte horúce špagety. Všetko rýchlo premiešame, pridáme slaninu a hneď podávame. Dôležité je, aby špagety boli uvarené a pre­cedené vo chvíli, keď vajcia vylievame do masla. Vajcia majú stuhnúť pridaním horúcich špagiet.


Podobné recepty
Základné cesto na pizzu od Simony..., Plnené pečené zemiaky..., Dusené sójové plátky..., Zemiakové placky s tvarohom..., Vajcové rezne..., Rezance z oštiepkového cesta..., Cibuľová pizza..., Kalerábovo-mrkvový prívarok..., Talianske závitky..., Vyprážané korbáčiky...,