Porebujeme:

500g špagiet, 1dl. olivového oleja, 2 stredne veľké cibule, 5 str. cesnaku, 25dkg salámu svaman alebo gombasecká klobása, 2 menšie rajčinové pretlaky, soľ, mleté čierne korenie, tymián, oregáno a tvrdý syr (mne chutí údený).

Postup:

Do osolenej vriacej vody pridáme 1 pol. lyžicu olivového oleja a vložíme špagety z tvrdej pšenice, necháme povariť cca 1.min. prikryté v hrnci a vypneme sporák. Špagety neodokrývame necháme odstáte asi 14min. Skontrolujeme ich a scedíme, neoplachujeme!

Omáčka: Na drobno pokrájame cibuľu, speníme na oliv.oleji, pridáme klobásu pokrájanú na kocky a krátko popražíme. Potom pridáme rozotrený cesnak, pomiešame, pridáme soľ, koreniny a rajč.pretlak, chvíľu povaríme a hneď dáme na uvarené špagety, posypeme nastrúhaným syrom a podávame.