Potrebujeme:

500 g špagiet, soľ, 5 lyžíc oleja, 50 g cibule, 100 g rajčiakového pretlaku, 3 lyžice mlieka, trocha cuk­ru, mleté čierne korenie, nové korenie, zelená petrž­lenová vňať, 50 g postrúného parmezánu.

Postup:

Špagety nepolámeme, ale celé vyvaríme v osolenej vode, vyberieme a polejeme 3 lyžicami oleja. Na zvyšnom oleji speníme nadrobno posekanú cibuľu, primiešame rajčiakový pretlak, mlieko, trocha cukru, soľ a chvíľu povaríme. Vyvarené špagety polejeme pripravenou omáčkou, okoreníme mletým čiernym a novým korením, posypeme poseka­nou zelenou petržlenovou vňaťou a premiešame. Pred podávaním posypeme postrúhaným parmezánom.