Hľadaj recept

Zapekaná cestovina s cuketou

Potrebujeme:

1 balík cestoviny, 2 cibule, rastlinný olej, 400 g cukety, soľ, 4 lyžice rajčiakového pretlaku, 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžica sójovej omáčky, mleté čierne korenie, čerstvý kôpor.

 

Postup:

Cestovinu uvaríme vo vriacej osolenej vode, scedíme a ne­cháme odkvapkať. Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na oleji. Očistenú a umytú cuketu pokrájame na kocky a vmie­šame do cibuľového základu. Posolíme, pridáme rajčiakový pretlak, rozotretý cesnak, sójovú omáčku, mleté čierne korenie a dobre premie­šame. Podlejeme a udusíme. K udusenej cukete pridáme odkvapkanú cestovinu a nadrobno posekaný čerstvý kôpor. Zľahka premiešame a vložíme do ohňovzdornej misy, ktorú sme jemne vytreli olejom. Vložíme do vyhriatej rúry a zapečieme.