Potrebujeme:

1 balík cestoviny, 1 karfiol, 300 g syra tofu, 0,25 l zálievkv (0,20 l vody, 0,05 l rastlinného oleja, 1 lyžička vegety, 3 strúčiky cesnaku), 2 lyžice nadrobno posekanej zelenej petržleno­vej vňate.

Postup:

Cestovinu uvaríme vo vriacej osolenej vode, scedíme a ne­cháme dobre odkvapkať. Karfiol očistíme a umyjeme, potom ho vloží­me do vriacej osolenej vody a uvaríme. Vyberieme ho a necháme odkvapkať. Do misy vložíme odkvap­kanú cestovinu, uvarený karfiol rozobratý na ružičky, postrúhaný syr tofu, prelejeme zálievkou, ktorú sme si pripravili z vody, oleja, vegety a rozotretého cesnaku. Nakoniec posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Zľahka všetko premiešame a vložíme do ohňovzdornej misy, ktorú sme jemne vytreli olejom. Takto pripravené vložíme do vyhriatej rúry a zapečieme.