Potrebujeme:

3 bielka, 150 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g čokolády, 200 g hrubej múky.

Postup:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, primiešame preosiaty práškový a vanilkový cukor a znova dotuha vyšľaháme. Sneh nesmie tiecť. Potom zľahka primiešame postrúhanú čokoládu a múku. Cesto vložíme do plátenného vrecúška s plechovou rúrkou a na vymastený plech formujeme venčeky alebo iné tvary, ktoré v teplej rúre usušíme. Keď chceme robiť biele venčeky, nepridáme čokoládu.