Potrebujeme:

2 žĺtky, 100 g práškového cukru, 3 lyžice medu, 4 ly­žice mlieka, 5 g amónia, kôra z 1 citróna, 100 g hrubej múky, 300 g hlad­kej múky, ľubovoľná mareláda.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme vlažný med, mlieko rozmiešané s amóniom, postrúhanú citrónovú kôru a pre­miešame. Nakoniec zľahka primiešame múku a zamiesime cesto, ktoré necháme 2 hodiny odpočívať. Potom cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra, okrúhlou formičkou povykrajujeme kolieska, potrieme ich bielkom (môžeme aj posypať posekanými orechmi), poukla­dáme na vymastený plech a v horúcej rúre upečieme. Upečené spojíme ľubovoľnou marmeládou.