Potrebujeme:

140 g hladkej múky, 120 g masla alebo rastlinného tu­ku, 4 žĺtky uvarené na tvrdo, 140 g práškového cukru, 140 g zomletých mandlí, 1 vajce, lekvár, mandle na posypanie.

Postup:

V múke rozmrvíme maslo alebo tuk, pridáme pretreté uvarené žĺtky, cukor, mandle, vajce a zamiesime cesto, ktoré necháme hodinu odpočívať. Potom ho na pomúčenej doske nahrubšie vyvaľkáme, povykrajujeme malé tortičky, potrie­me vajcom, posypeme zomletými mandľami, poukladáme na vymastený plech a v teplej rúre upečieme. Upečené môžeme spojiť lekvárom a poliať čokoládovou polevou.