Potrebujeme:

4 bielka, 140 g  kryštálového  cukru, 140 g lieskových  orieškov alebo  mandlí, dve štvorcové oblátky.

Postup:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a nad parou šľaháme do zhustnutia. Nakoniec pridáme nadrobno posekané oriešky alebo mandle. Teplú masu rozotrieme na 2 oblátky do výšky asi 1 cm. Oblátky potom pokrájame na pásy dlhé 12 cm a široké 3 cm, poukladáme ich na prevrátenú formu na srnčí chrbát a v mier­ne teplej rúre upečieme. Pečieme asi 12 minút.