Potrebujeme:

200 g práškového  cukru, 50 g masla alebo rastlinného tuku, 3 vajcia, citrónová a pomarančová kôra, mletá škorica, voňavé klinčeky, 600 g hladkej múky, pol balíčka prášku do pečiva, 2 lyžice medu, 100 g cukru, 2,5 dl vody.

Postup:

Práškový cukor, maslo alebo tuk, vajcia, postrúhanú citró­novú a pomarančovú kôru, škoricu a mleté klinčeky dobre vymiešame. Cukor (100 g) upálime na karamel, zalejeme vodou a rozvaríme. V múke rozmiešame prášok do pečiva a spolu s medom a vlažným karamelom pridáme k vymieša­nej mase. Všetko spolu zamiesime a dobre vypracujeme. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku 1 cm, väčšou okrúhlou formičkou povykrajujeme koláčiky, potrieme ich vajcom, poukladáme na slabo vymastený plech a upe­čieme.