Potrebujeme:

5 vajec, 80 g práškového cukru, 30 g práškového cukru do snehu, 100 g hru­bej múky, oriešky na posy­panie.

Čokoládová poleva: 70 g práškového cukru, 0,75 dl vody, 70 g čoko­lády.

Postup:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny. Do tuhého snehu ušľahaného z bielkov zamiešame cukor a znova dotuha vyšľaháme. Ušľahaný sneh spolu s múkou zľahka primieša­me k žĺtkom. Na vymastený a múkou vysypaný plech vytláčame z cesta pomocou plátennej striekačky piškóty, ktoré posypeme nadrobno posekanými orieškami a upečie­me. Upečené piškóty zoberieme z plechu a spodnú stranu polejeme čokoládovou polevou.

Čokoládová poleva: Cukor s vodou uvaríme na hustý sirup. Čokoládu necháme zmäknúť, za stáleho miešania prilejeme sirup a miešame, až kým poleva nezhustne.