Potrebujeme:

180 g medu, 40 g masla alebo rastlinného tuku, 100 g práškového cukru, 1 vajce, citrónová kôra, 3 lyžice rumu, 3 lyžice stu­denej vody, 500 g hladkej múky, 10 g amónia, 120 g hladkej múky.

Plnka: 1,25 dl mlieka, 1 lyžička maizeny, 1 lyžica kakaa, 50 g medu, 1 balí­ček vanilkového cukru, 40 g masla, 100 g rozmr­vených koliesok, 2 lyžice rumu.

Postup:

Tekutý med, maslo alebo tuk, cukor, vajce a postrúhanú citrónovú kôru dobre vymiešame. Pridáme rum, vodu rozmiešanú s amóniom, múku a vareškou vypracujeme. Na dosku dáme 120 g múky, pridáme vypracované cesto a zamiesime nie veľmi tuhé cesto, ktoré necháme prikryté 2 hodiny odpočívať. Potom ho na múkou posypanej doske vyvaľkáme, povykrajujeme kolieska, poukladáme na vy­mastený plech a upečieme. Upečené a vychladnuté kolieska spojíme plnkou a posypeme práškovým cukrom.

Plnka: V mlieku rozmiešame maizenu, kakao, med, vanilkový cukor a za stáleho miešania uvaríme hustú kasičku. Maslo vymiešame, postupne primiešame vychlad­nutú kasičku, rumom pokvapkané rozmrvené kolieska a spolu premiešame.