Potrebujeme:

1 cibuľa,  rastlinný olej,  200 g čerstvých húb,  drvená rasca,  soľ,  100 g postrúhaného syra tofu,  6 väčších rajčiakov,  zelená petržlenová vňať posekaná nadrobno.

Postup:

Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na oleji, pridáme očistené a na plátky pokrájané huby. Ochutíme drvenou rascou, osolíme, prikryjeme a udusíme do mäkka. Podľa potreby podlejeme trochou vody. Udusené huby necháme vychladnúť a primiešame k nim postrúhaný syr tofu. Z rajčiakov zrežeme vršky a lyžičkou vydlabeme dužinu. Naplníme hubami, vložíme do vymastenej ohňovzdornej misy a zapečieme. Pred podávaním posypeme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s uvarenými zemiakmi a hlávkovým šalátom.