Potrebujeme:

750 g bravčového bôčika s kožou, 1 cibuľa, 1 červená zelenino­vá paprika, 100 g šampiňónov, 50 g šunky, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, olej.

Postup:

Bravčový bôčik narežeme tak, aby nám vzniklo vrecko. Na troche oleja speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané šampiňóny, osolíme a opražíme. Pridáme očistenú pokrájanú zeleninovú papriku, pokrájanú šunku, podlejeme trochou vody a udusíme do polomäkka. Pridáme vajcia, osolíme, okoreníme, posypeme petržlenovou vňaťou a za stáleho mieša­nia necháme stuhnúť. Plnkou naplníme bôčik, otvor zašijeme, aby plnka nevytekala, kožu narežeme do tvaru mriežky a dáme piecť. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby podlievame vodou.