Potrebujeme:

300 g ryže, olej, soľ, 500 g hovädzej sviečkovice, mleté čierne korenie, 60 g oleja, 50 g slaniny, 50 g cibule, 250 g zelenej papriky, 250 g rajčiakov, kečup.

Postup:

Očistenú ryžu dáme do sitka, dobre prepláchneme horúcou vodou a necháme odkvapkať. Do pretlakového hrnca dáme olej, pridáme ryžu, pomiešame, osolíme, zalejeme vodou (na jeden hrnček ryže jeden a pol hrnčeka vody), prikryjeme a dusíme 15 minút. Medzitým mäso umyjeme, osušíme, pokrájame na rezy, zľahka ich naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji opekáme z každej strany asi 5 minút. Hotové vyberieme. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú slaninu a cibuľu, na rezance pokrájanú zelenú papriku a na malé kúsky pokrájané rajčiaky, osolíme, trocha podlejeme vodou a udusíme do mäkka. Nakoniec udusenú zeleninu zmie­šame s ryžou.

Opečené bifteky podávame so zeleninou zmiešanou s ryžou a s kečupom.