Hľadaj recept
Druhy jedál
Recepty na sviatky
|
Potrebujeme: 750 g zadného hovädzieho mäsa, soľ, 100 g údenej slaniny, 130 g tuku, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 petržlen, 1 bobkový list, celé čierne korenie, 2 lyžice rajčiakového pretlaku, 50 g hladkej múky, 100 g ríbezľového lekváru, trocha cukru, 2 dl červeného vína, citrónová šťava alebo ocot.
Postup: Mäso umyjeme, osušíme, osolíme, prešpikujeme slaninou a necháme hodinu odležať. Na tuku speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú zeleninu, bobkový list, pár zrniek čierneho korenia, rajčiakový pretlak a pripravené mäso, trocha podlejeme a prikryté dusíme. Občas podlievame. Mäkké mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, podlejeme vodou a dobre podusíme. Potom pridáme ríbezľový lekvár a do hneda upálený cukor, dobre premiešame a varíme asi 10 minút. Nakoniec pridáme červené víno, šťavu dochutíme citrónovou šťavou alebo octom a pretrieme. Pokrájané mäso vložíme do hotovej omáčky. Podávame s knedľou. Podobné recepty
Rajčiaky plnené hubami..., Baranie mäso na írsky spôsob..., Základné cesto na pizzu od Simony..., Cestovina s fazuľovou omáčkou..., Perkelt z kačice alebo husi..., Rajčiaková omáčka s cestovinou..., Kurča v horčicovej omáčke so syrom..., Pečená kapusta..., Chrumkavé kurča..., Pirohy s bryndzovou plnkou...,
|