Potrebujeme:

400 g hovädzej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, 4 vajcia.

Postup:

Sviečkovicu pokrájame na rezne hrubé 2 cm, ktoré tupou stranou noža zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, sfor­mujeme do okrúhleho tvaru a opečieme v rozohriatom oleji z oboch strán. Keď chceme, aby mäso bolo vnútri ružové, opekáme ho 4 až 5 minút, keď chceme, aby bolo dobre prepečené, opekáme ho 10 mi­nút. Z vajec pripravíme na rozohriatom rastlinnom oleji volské oká a podávame ich na biftekoch. Prílohy k biftekom bývajú rôzne.