Potrebujeme:

500 g vareného mäsa, 50 g masti, 1 cibuľa, 100 g šampiňónov, soľ, rasca, pol citróna, 1 lyžica hladkej múky, 1 žĺtok.

Postup:

Na masti opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané šampi­ňóny a rascu, trocha podlejeme vodou a prikryté dusíme. Keď sú huby mäkké, odstavíme a primiešame citrónovú šťavu a žĺtok. Uvarené mäso z polievky pokrá­jame na plátky a polejeme citrónovou omáčkou s hubami.

Podávame so zemiakmi.