Potrebujeme:

750 g hovädzieho mäsa zo stehna, soľ, hladká múka, 2-3 vajcia, olej na vyprážanie, 0,5 l vody.

Postup:

Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezne, ktoré naklepeme a osolíme. Potom ich obalíme múkou, rozšľahanými vajciami a na horúcom tuku vypražíme. Vypražené rezne poukladáme do zapekacej nádoby, podlejeme vriacou vodou, zakryjeme a v rúre dusíme, až kým sa voda nevydusí.

Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.