Hľadaj recept
Druhy jedál
Recepty na sviatky
|
Potrebujeme:
Postup: Mäso prekrojíme pozdĺž vláken na dva kusy a vložíme do vriaceho vývaru. Pridáme celý zázvor, hviezdičky badiánu, celé čierne korenie, cibuľu pokrájanú na plátky, víno a cukor, podľa chuti osolíme a pomaly uvaríme do mäkka (mäso musí byť vo vývare ponorené). Uvarené mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Vývar zahustíme Solamylom rozmiešaným vo vode, trocha povaríme a precedíme. Vychladnuté mäso pokrájame na tenké plátky, upravíme na misu, polejeme vychladnutou omáčkou a ozdobíme kapiou, rajčiakmi, listmi hlávkovéhou šalátu alebo nakladanou zeleninou. Podobné recepty
Bravčové rezne so syrom a smotanou..., Dusený baklažán..., Hubové rizoto s mrkvou a zelerom..., Obličky s vajcom..., Baranie mäso na írsky spôsob..., Zemiakové perky plnené bryndzou..., Pórová omáčka so smotanou..., Kukuričný nákyp..., Závitky z bravčových rezňov..., Sviečkovica na goralský spôsob...,
|
400 g sviečkovice, alebo hovädzieho mäsa zo stehna, 
2 šálky hovädzieho vývaru, 
1 plátok celého zázvoru, 
2-3 hviezdičky badiánu, 
10 zrniek celého čierneho korenia, 
1 menšia cibuľa, 
1 lyžica bieleho vína, 
trocha cukru, 
soľ, 
pol lyžičky Solamylu, 
pol lyžičky vody.