Potrebujeme:

1 kačica alebo polovica husi, 50 g husacieho tuku, 20 g cibule, soľ, 1 bobkový list, 5-6 zrniek čierneho korenia, voda, 0,5 l mlieka, 60 g hladkej múky, 10 g cukru, ocot.

Postup:

Z kačice alebo husi oddelíme tuk aj s kožou a mäso pokrájame na menšie kúsky. Tuk pokrájame na malé kúsky, ktoré vyškvaríme, pridáme posekanú cibuľu a spolu opražíme. Potom pridáme pokrájané mäso, soľ, bobkový list a celé čierne korenie, podlejeme vriacou vodou a prikryté udusíme do mäkka. V mlieku roz­miešame múku, prilejeme k udusenému mäsu, spolu dobre povaríme a nakoniec ochutíme cukrom a octom.

Podávame s knedľou alebo ryžou.