Potrebujeme:

1 kurča, soľ, rasca, fľaša tmavého piva ľubovoľnej značky, rastlinný tuk.

Postup:

Kurča osolíme a poriadne posypeme ras­cou, potrieme olejom, vložíme do pekáča, podlejeme 1 dl vody a prikryté dáme piecť do rozohriatej rúry. Asi po 30 minútach kurča odkryjeme a ak je nafúknuté, prilejeme 4 dl tmavého piva. Ďalej kurča pečie­me odkryté a často polievame výpekom. Keď je dopečené, do výpeku dáme rozto­piť zarovnanú lyžicu rastlinného tuku.

Po­dávame so zemiakovými knedľami.