Potrebujeme:

1/2 morky, 40 g slaniny, 100 g tuku, soľ.

Postup:

Očistenú polovicu morky prešpikujeme slaninou, posolíme a vložíme na pekáč do rozohriatého tuku (kožou dolu.) Podlejeme vývarom z morčacích drobkov a pomaly pečieme. Morku počas pečenia polievame výpekom a podlievame vývarom. Mäkkú morku obrátime kožou nahor a dopečieme do zlatista. Upečenú morku rozporciujeme tak, aby v každej porcii bol kúsok bieleho i kúsok tmavého mäsa. Mäso na tanieroch polejeme šťavou a obložíme vareným ru­žičkovým kelom a dusenou mrkvou.

Po­dávame s varenými zemiakmi.