Potrebujeme:

1 kurča, soľ, mletá červená paprika, olej, 1 cibuľa, 50 g hrášku,1 kapia, 3 žemle, 1 dl mlieka, 2 vajcia, 1 lyžička vegety, mleté čierne korenie, petržlenová vňať.

Postup:

Očistené umyté kurča osušíme, brušnú dutinu nasolíme a nechá­me postáť.

Plnka: do misy vložíme pokrájané žemle, zalejeme vriacim mlie­kom a premiešame. Pridáme na troche oleja spenenú pokrájanú cibuľu, hrášok, pokrájanú kapiu, vajcia, vegetu, pokrájanú petržle­novú vňať, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.

Plnkou napl­níme kurča a otvor zašijeme, aby plnka nevytekala. Uložíme do vymasteného pekáča, vrch kurčaťa natrieme olejom premiešaným s mletou paprikou a pečieme. Počas pečenia polievame výpekom a podľa potreby podlievame vodou. Ak nám zostalo trochu plnky, upečieme ju a podávame s kurčaťom.