Potrebujeme:

1 kurča, soľ, 80 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler), 20 g cibule, 50 g hladkej múky, 40 g masla, 1 dl smotany, ocot, cukor, soľ.

Postup:

Očistené kurča dáme variť do malého množstva osolenej vody. Neskôr pri­dáme očistenú zeleninu a cibuľu. Z múky a masla si pripravíme zápražku, zriedime ju precedeným vývarom z kurčaťa a povaríme na primerane hustú omáčku. Nakoniec primiešame smotanu. Omáčku ochutíme trochou octu a cukru a do hotovej zamiešame čerstvo postrúhaný chren. Uvarené kurča vykostíme, pokrájame na menšie kúsky a vložíme do omáčky.

Podávame s varenými zemiakmi.