Potrebujeme:

1 rozporciované kurča,100 g paprikovej klobásy, klinčeky, kúsky celej škorice,1 citróna pokrájaného na tenké kolieska, 1,5 dl červeného vína, tuk, cibuľa, soľ.

Postup:

Kurča umyjeme, osušíme a posolíme, každú porciu pripichneme klinčekom kúskom škorice plátok citróna a koliesko klobásy. Porcie kurčaťa dáme na pekáč na ktorom sme na tuku spenili pokrájanú cibuľu, opatrne opečieme, podlejeme polovicou vína a vodou, vložíme do vyhriatej rúry a pomaly prikryté dusíme.  Keď je mäso mäkké, pekáč odkryjeme, podlejeme zvyškom vína a dopečieme dozlatista.

Podávame s ryžou.