Potrebujeme:

1500 g zemiakov, 300 g údeného mäsa,  majorán,  mleté čierne korenie,  postrúhaný cesnak,  100 g hladkej múky,  120 g údenej slaniny.

Postup:

Očistené zemiaky postrúhame, dáme na sito a necháme odkvapkať. Potom z nich ešte vytlačíme vodu, dáme do misy, pridáme zomleté údené mäso, majorán, mleté čierne korenie, cesnak rozotretý so soľou, múku a všetko spolu premiešame. Z cesta sformujeme gule, obalíme ich múkou a vo vriacej osolenej vode varíme asi 10 minút (podľa veľkosti gúľ). Potom ich vyberieme, polejeme rozpraženou údenou slaninou pokrájanou na kocky a hneď podávame. Môžeme ich podávať aj s kyslou kapustou alebo kapustovým prívarkom.