Potrebujeme:

500-600 g kyslej kapusty,  600 g zemiakov,  500 g údeného mäsa s kosťou,  50 g bravčovej masti,  50 g hladkej múky,  červená paprika,  čierne korenie,  soľ.

Postup:

Umyté údené mäso varíme vo vode do polomäkka. Pridáme kyslú kapustu a obielené celé zemiaky a dovaríme do mäkka. Potom dierkovanou varechou (sitom) vyberieme mäso, zemiaky a kapustu, ktorá sa zachytí na mase a zemiakoch. Z vývaru pripravíme polievku tak, že pridáme paprikovú zápražku a dochutíme čiernym korením. Vzniknú nám takto vlastne dve jedlá - mäso so zemiakmi ako hlavné jedlo a kapustová polievka.