Potrebujeme:

1 hlávka bielej kapusty,  1 červená paprika,  olej,  70 g rajčiakového pretlaku,  2 dl zeleninového vývaru z kocky,  2 dl sladkej smotany,  1 PL hladkej múky,  1 ČL vegety,  50 g tvrdého syra.

Plnka:

300 g údeného mäsa,  100 g uvarenej ryže,  1 vajce,  1 cibuľa,  1 PL strúhanky,  mleté čierne korenie,  provensálske korenie,  petržlenová vňať.

Postup:

Kapustu umyjeme a na niekoľko minút vložíme do vriacej vody. Vyberieme, opláchneme pod studenou vodou a opatrne oddelíme 8 vrchných listov. Zvyšnú kapustu nakrájame na rezance spolu s paprikou, posolíme a premiešame. Kapustné listy naplníme plnkou a zvinieme. Do vymasteného pekáča rozložíme kapustu, poukladáme naplnené listy, zalejeme pretlakom rozšľahaným s vývarom, prikryjeme alobalom a vo vyhriatej rúre pečieme 30 minút. Potom odkryjeme, zalejeme smotanou rozšľahanou s múkou a vegetou, posypeme postrúhaným syrom a ešte 15 minút zapekáme.

Plnka:

Mäso pomelieme, pridáme ryžu, vajce, cibuľu nakrájanú nadrobno, čierne a provensálske korenie, posekanú vňať a premiešame.