Potrebujeme:

500 g očisteného kapra, 60 g oleja, 60 g rajčiakov, 60 g zelenej papriky, 40 g rajčiakového pretlaku, cibuľa, cesnak, čierne korenie, soľ, petržlenová vňať.

Postup:

Očisteného a umytého kapra pokrája­me na porcie, osolíme a po oboch stranách opečieme na oleji. Kapra vyberieme, na oleji opražíme na kolies­ka pokrájanú cibuľu, papriku a rajčiaky, pridá­me rozotretý cesnak so soľou, trochu rajčiakového pretlaku, mierne podlejeme vodou a spolu s opečenými porciami kapra dusíme domäkka. Pred podávaním posypeme rybu nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.