Potrebujeme:

1,5 kg kapra, soľ, citrónová šťava, mleté čierne korenie, 200 g masla, chren, zelená petržlenová vňať.

Postup:

Očisteného kapra osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme, dáme na panvicu s maslom a za občasného polievania maslom pomaly pečieme. Na pan­vici sa kapor opečie za 15 minút, v rúre za 30 minút. Hotové porcie kapra posype­me pred podávaním postrúhaným chrenom a polejeme maslom, v ktorom sa ope­kal. Podávame so zemiakmi a s posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.