Potrebujeme:

Nálev: 1 l vody, 500 g cukru.

Postup:

Na prípravu kompótu sa používajú úplne zrelé duly, pretože pri dozrievaní sa chuť ovocia zlepšuje. Sú žltej farby a jemnej chuti. Plody sa čistia od chĺpkov bavlnenou utierkou. Dulu rozdelí­me na osem dielov, každý rez očistíme a ošúpeme od semennej časti. Očistené rezy dávame hneď do vody okyslenej kyselinou citrónovou (na 1 l vody 2 ČL kyseliny citrónovej). Potom ich uložíme do pohárov, zalejeme horúcim nálevom, uzatvoríme a hneď sterilizujeme 30 minút pri teplote 85 - 90 °C. Potom ne­cháme na vzduchu voľne vychladnúť.