Potrebujeme:

Nálev: 1 l vody, 400 g cukru. Menej zrelé marhule - 1 l vody, 500 g cukru.

Postup:

Marhule zavárame na začiatku zrelosti, keď majú ešte pevnú konzistenciu, ale už nie sú zelené. Najčastejšie pripra­vujeme kompót z polených marhúľ. Umyté a vykôstkované marhule uložíme do pohára, zalejeme nálevom a sterili­zujeme 20 - 25 minút pri teplote 85 °C. Marhule takisto ako bros­kyne môžeme aj šúpať. Podľa vzhľadu vysterilizovaného kompótu chladíme studenou vodou alebo necháme voľne na vzduchu vychladnúť.