Potrebujeme:

Nálev: 1 l vody, 400 - 500 g cukru.

Postup:

Na prípravu kompótu sú vhodné celé drobné ringloty s prieme­rom 3 cm, ktoré oberáme pred konzumnou zrelosťou. Veľké plody zavárame polené vtedy, keď sa dajú dobre oddeliť od kôstky. Ak nie, uprednostňujeme menšie plody. Ovocie dobre umyjeme, odstopkujeme, uložíme do pohára, mierne potlačíme, zalejeme nálevom a ste­rilizujeme 15-20 minút pri teplote 85 °C. Potom ochladíme stude­nou vodou. Ringloty by mali byť v náleve ponorené, pretože na vzduchu hnednú. Tento kompót musíme sterilizovať opatrne, inak sa ovocie rozvarí a nálev sa zakalí. Pri správnej sterilizácii má byť povrch ringlôt sieťovito popraskaný a plody prevarené.