Postup:

Použije­me červené, zrelé plody (nie mäkké). Šípky umyjeme, pokrá­jame a semienka spolu s chĺpkami vymývame vodou. Šípky podlejeme malým množstvom vody a varíme, kým zmäknú. Potom ich pretlačíme cez jemné sito. 1 kg pretlaku varí­me 20 minút, pridáme 600 g cukru a varíme dozhustnutia. Hneď po uvarení  plníme do pohárov. Používame poháre s menším obsahom. Hotovú marmeládu plníme až takmer po horný okraj. Poháre uzatvoríme vieč­kom, prevrátime, po 10-30 minútach postavíme viečkom hore a označíme.