Potrebujeme:

400 g tvarohu, 40 g masla, 2 vajcia, 40 g práškového cukru, asi 100 g jemnej strúhanky, 80 g hrubej mú­ky, 2 lyžice smotany, soľ, slivkový lekvár, 80 g roztopeného masla na poliatie, 120 g jemnej strúhanky, 60 g masla na opraženie strúhanky, 120 g práško­vého cukru.

Postup:

Maslo, vajcia a práškový cukor vymiešame do peny, pridáme pretlačený tvaroh, trocha soli, strúhanku, múku smotanu a vypracujeme cesto. Z cesta urobíme dlhý šúľok, pokrájame ho na malé kúsky, každý kúsok roztlačíme, vložíme doň lekvár a sformujeme guľku. Pripravené knedličky vyvaríme vo vriacej osolenej vode, vyberieme dierko­vanou vareškou, polejeme maslom, posypeme strúhankou opraženou na masle a práškovým cukrom a hneď podá­vame.