Potrebujeme:

600 g hrubej múky, 1 lyžič­ka soli, 30 g práškového cukru, mlieko podľa potre­by, 100 g roztopeného masla a 60 g medu na po­liatie, 120 g zomletého ma­ku a 80 g práškového cuk­ru na posypanie.

Kvások: 2 dl mlieka, 30 g droždia, 20 g práškového cukru.

Postup:

Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť. Prehriatu múku rozmiešame so soľou a s cukrom, pridáme vykysnutý kvások, podľa potreby vlažné mlieko a vypracujeme dosť tuhé cesto. Na doske posypanej múkou urobíme z cesta dlhé tenké šúľky, ktoré poukladáme na vymastený plech a necháme ešte nakysnúť. Potom vložíme do vyhriatej rúry, upečieme a necháme do druhého dňa stáť. Na druhý deň upečené šúľky pokrájame na opekance a vhodíme do vriacej vody. Keď vyjdú na povrch, rýchlo ich vyberieme, aby veľmi nenasiakli vodou, polejeme roztopeným maslom a posypeme makom a práš­kovým cukrom. Nakoniec ich polejeme roztopeným medom a hneď podávame.