Hľadaj recept

Rezance so syrom

Potrebujeme:

Cesto na rezance: 500 g hrubej múky, 1 vaj­ce, soľ, asi 2 dl vody.

 

150 g roztopeného masla, 300 g tvrdého syra, trocha soli.

 

Postup:

Na dosku preosejeme múku, urobíme do nej jamku, pridáme trocha soli, vajce a nožom spracúvame na cesto. Postupne prilievame vodu, a keď už máme všetko zmiešané a cesto dosť husté, vymiesime ho rukou dotuha. Za stáleho miesenia cesto sformujeme na bochník a necháme ho chvíľu odpočívať. Potom ho natenko vyvaľkáme (pri vaľkaní poprašujeme múkou) a necháme zaschnúť. Zaschnuté cesto pokrájame na širšie pásy, ktoré poukladáme na seba a pokrájame na také široké rezance, aké hrubé máme cesto. Pripravené rezance vhodíme do vriacej osolenej vody, zamiešame, a keď vyjdú na povrch, vyberie­me ich dierkovanou vareškou a necháme dobre odkvapkať. Polejeme roztopeným maslom, posypeme postrúhaným syrom a podľa chuti osolíme. Všetko spolu premiešame a hneď podávame.


Podobné recepty
Slané plnené palacinky..., Halušky s kyslou kapustou..., Rezance s oštiepkom..., Zapekané varené knedličky..., Vyprážané kysnuté šišky plnené mäsom..., Tašky plnené údeným mäsom..., Dukátové buchtičky..., Rezance s kyslou kapustou..., Kysnuté knedle varené vo vode..., Cesto na rezance...,