Potrebujeme:

400 g hrubej múky, štipka soli, 100 g postrúhaného oštiepka, 50 g masla, 3 vaj­cia, 150 g roztopeného masla, 150 g jemnej strú­hanky.

Postup:

V múke rozmiešame soľ a postrúhaný oštiepok, pridáme maslo, vajcia a zamiesime cesto. Keď je cesto tuhé, pridáme trocha vody. Vymiesené cesto vyvaľkáme, necháme obschnúť a pokrájame na širšie kratšie rezance, ktoré v osole­nej vode vyvaríme, vyberieme, necháme odkvapkať, poleje­me polovicou roztopeného masla a zamiešame. Na druhej polovici masla upražíme strúhanku, dáme na rezance, dobre premiešame a hneď podávame.