Hľadaj recept

Slivkové knedle z odparovaného cesta

Potrebujeme:

0,5 l mlieka, 50 g masla, 500 g polohrubej múky, 3 vajcia, slivky, mak a cukor na posypanie, maslo na poliatie.

 

Postup:

Do mlieka dáme maslo, trocha soli a necháme zovrieť. Do vriaceho postupne (pridávame 400 g múky a miešame, až kým nezhustne. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutého zamiešame po jednom vajcia, zvyšnú múku a dobre vypracujeme. Ak je cesto veľmi mäkké, pridáme ešte trocha múky. Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme, pokrájame na štvorce, do každého dáme slivku a rukou zabalíme malé knedličky, ktoré vo vriacej vode povaríme asi 10 minút. Hotové posypeme makom a cukrom a polejeme roztopeným maslom. Z tohto cesta môžeme robiť aj lekvárové tašky (pirohy).