Potrebujeme:

250 g polohrubej múky, 100 g masla, 6 dl mlieka, 250 g práškového cukru, citrónová kôra, soľ, 6 vajec, 100 g orechov, 700 g sliviek, škorica.

Postup:

Z nasucho opraženej múky a masla urobíme svetlú zápražku, zalejeme ju tep­lým mliekom a vymiešame na hladkú bešamelovú omáčku. Počas miešania pridáme cukor. Potom primiešame postrúhanú citrónovú kôru, soľ, po jednom žĺtky a na­koniec z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Nákypovú formu alebo inú vhodnú nádobu vymastíme a vysypeme preosiatou strúhankou a polovicou zomletých orechov, nalejeme do nej polovicu masy, na ňu poukladáme kôstok zbavené umyté slivky, a zvyšné posekané orechy, všetko posypeme škoricou a zalejeme druhou polovicou masy. Nádobu zakryjeme, vložíme do väčšej nádoby s vodou a v rúre paríme asi 45 minút. Hotový nákyp vyklopíme a podávame.