Potrebujeme:

3/4 l mlieka, 200 g múky, 3 vajcia, 2 žĺtky,  250 g cukru, 1 vrecko vanilkového cukru,  2 polievkové lyžice rumu.

Na obaľovanie: 2 vajcia, 400 g sladkého bieleho pečiva (neplnené lúpačky, bábovka a pod.), olej na vyprážanie.

Postup:

V mise rozšľaháme celé vajcia s práškovým cukrom, kým sa neroztopí. Pridáme preosiatu múku, dobre premiešame, aby neostali hrčky, a šľaháme ďalej, kým zmes nie je hladká, za postupného pridávania ďalších žĺtkov. Prevarené mlieko opatne pridávame do cesta za stáleho miešania. Potom cesto dáme do hrnca a za stáleho miešania ho tri razy dovedieme do bodu varu. Plech potrieme olejom, cesto naň rozotrieme na hrúbku 1 až 2 cm a upečieme. Upečené necháme stáť asi 12 hodín. Potom ho pokrájame na kosoštvorce ktoré obaľujeme v rozšľahaných vajciach strúhanke a vyprážame na rozpálenom oleji do zlata.

Podávame teplé, posypané cukrom.