Hľadaj recept
Druhy jedál
Recepty na sviatky
|
Potrebujeme: 80 g roztopeného masla, 80 g práškového cukru, 80 g zomletých orechov. Cesto na rezance: 500 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, asi 2 dl vody. Tvarohová plnka: 30g masla, trocha soli, 60 g práškového cukru, 1 vajce, 150 g tvarohu, 50 g hrozienok, 0,5 dl mlieka.
Postup: Na dosku preosejeme múku, urobíme do nej jamku, pridáme trocha soli, vajce a nožom spracúvame na cesto. Postupne prilievame vodu, a keď už máme všetko zmiešané a cesto dosť husté, vymiesime ho rukou dotuha. Za stáleho miesenia cesto sformujeme na bochník a necháme ho chvíľu odpočívať. Potom ho natenko vyvaľkáme (pri vaľkaní poprašujeme múkou) a necháme zaschnúť. Zaschnuté cesto pokrájame na širšie pásy, ktoré poukladáme na seba a pokrájame na také široké rezance, aké hrubé máme cesto. Pripravené rezance vhodíme do vriacej osolenej vody, zamiešame, a keď vyjdú na povrch, vyberieme ich dierkovanou vareškou a necháme dobre odkvapkať. Vyvarené rezance môžeme preliať horúcou vodou. Vyvarené rezance polejeme maslom, posypeme cukrom, orechmi a premiešame. Polovicu rezancov vložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej ohňovzdornej misy, natrieme ich tvarohovou plnkou, zakryjeme druhou polovicou rezancov, vložíme do vyhriatej rúry a zapečieme. Podávame teplé, posypané práškovým a vanilkovým cukrom.
Tvarohová plnka: Maslo, soľ, cukor a vajce dobre vymiešame, pridáme pretlačený tvaroh, hrozienka, mlieko a všetko spolu premiešame. Podobné recepty
Rezance s opraženou krupicou..., Bryndzové opekance..., Lekvárové knedličky z tvarohového cesta..., Jablkové valčeky z odpaľovaného cesta..., Kapustové palacinky..., Džgance s bryndzou..., Jablká v cestíčku..., Slivkové knedle z tvarohového cesta..., Trenčianske halušky s karamelovým krémom..., Kaša z kukuričnej múky...,
|