Potrebujeme:

300 g husacej pečene, 1 cibuľa, 50 g masla, 1 žemľa, trocha mlieka, mleté čierne kore­nie, soľ, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička horčice, 1 na tvrdo uvarené vajce.

Postup:

Husaciu pečeň umyjeme a vložíme na hodinu do mlieka. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masle, pridáme pokrájanú pečeň a podusíme do mäkka. Potom pridáme v mlieku namočenú a vytlačenú žemľu, trocha mletého čierneho korenia, soľ, strúčik pretlačeného cesnaku, horčicu a na tvrdo uvarené posekané vajce. Všetko zmiešame a zomelieme na mäsovom strojčeku. Z masy sformujeme po­dlhovastú šišku, ktorú zabalíme do vlhkého obrúska a dáme do chladničky stuhnúť.