Hľadaj recept

Kávovo-čokoládový krém

Potrebujeme:

125 g horkej čokolády, 1 lyžičku instantnej kávy, 5 vajec, 25 dl sladkej smotany, 15 dl mlieka, 60 g cukru, šľahačka.

 

Postup:

Rúru vyhrejeme na 90° C. Mlieko prive­dieme do varu, odstavíme, pridáme cukor, instantnú kávu a na menšie kúsky rozlá­manú čokoládu. V kotlíku vyšľaháme vajcia so sladkou smotanou. Za stáleho miešania pridá­me mlieko s čokoládou. Zmes precedenú cez jemné sitko rozdelíme do šiestich ohňovzdor­ných nádobiek, umiestnených na plechu do 1/3 naplnenom teplou vodou. Vložíme na 15 minút do rúry, potom misky vyberieme, ne­cháme vychladnúť, pred podávaním ozdobí­me šľahačkou.