Potrebujeme:

250 g pšena, 5 dl vody, štipka soli, 1 l mlieka, 50 g roztopeného masla na poliatie, práškový cukor, mletá škorica na posy­panie.

Postup:

Prebraté pšeno umyjeme v horúcej vode, zalejeme vodou, trocha osolíme a pomaly varíme. Keď je pšeno skoro uvarené, zalejeme mliekom a uvaríme na mäkko. Počas varenia pšeno miešame. Uvarenú pšenovú kašu rozdelíme na taniere, polejeme maslom a posypeme práškovým cukrom a mletou škoricou. Môžeme ju podávať s ľubovoľným kompótom.Keď kašu pripravujeme ako slaný pokrm, môžeme ju poliať rozpraženou údenou slaninou a cibuľou.