Potrebujeme:

1 balík sójových plátkov,  zeleninový vývar,  1 cibuľa,  rastlinný olej,  soľ,  300 g cukety,  0,2 l sójového mlieka,  20 g hladkej múky,  ocot,  cukor,  čerstvý kôpor.

Postup:

Sójové plátky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom na 3 až 4 hodiny. Očistenú cibuľu speníme na oleji, pridáme scedené sójové plátky, mierne osolíme, podlejeme troškou zeleninového vývaru a prikryté dusíme 15 minút. Potom pridáme očistenú a na kocky pokrájanú cuketu a podusíme spolu 10 minút. Zahustíme sójovým mliekom, v ktorom sme rozmiešali hladkú múku, a povaríme 20 minút. Hotové dochutíme podľa vlastnej chuti octom, troškou cukru a nadrobno posekaným čerstvým kôprom.

Podávame s varenými zemiakmi.