Hľadaj recept

Sójový kotlíkový guláš so sušenými hubami

Potrebujeme:

1 balík sójových kociek,  zeleninový vývar,  2 cibule,  rastlinný olej,  mletá červená paprika,  20 g sušených húb,  2 papriky,  3 rajčiaky,  soľ,  drvená rasca,  mleté čierne korenie,  200 g zemiakov,  2 lyžice ovsených vločiek,  4 strúčiky cesnaku,  majorán.

 

Postup:

Sójové kocky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom na 3 až 4 hodiny. Cibuľu očistíme a speníme na oleji. Pridáme mletú červenú papriku, scedené sójové kocky, sušené huby, ktoré sme pred varením namočili do studenej vody, očistené a umyté papriky zbavené jadrovníkov a pokrájané na rezance, olúpané rajčiaky pokrájané na osminky, soľ podľa potreby, drvenú rascu, mleté čierne korenie a dôkladne premiešame. Podlejeme trochou vody a dusíme do polomäkka. Potom vmiešame očistené, na kocky pokrájané zemiaky a podlejeme vodou tak, aby mal guláš správnu hustotu. Zahustíme ovsenými vločkami a povaríme ešte 20 minút. Hotový guláš dochutíme rozotretými strú­čikmi cesnaku a majoránom.